【资料图】

1、醋泡鸡蛋要泡三天左右才会变透明。泡鸡蛋时建议不要用塑料容器。醋泡鸡蛋会变透明主要是因为蛋壳被醋酸溶解的缘故。蛋壳的主要成分是碳酸钙，被醋浸泡后会与其中的醋酸发生化学反应生成二氧化碳。

2、泡鸡蛋时醋一定要没过鸡蛋，鸡蛋体积会膨胀到原来的1.5倍左右，如果鸡蛋浮起需要将鸡蛋压下去。

3、泡鸡蛋前需要把鸡蛋洗干净，蛋壳上不要存留有脏东西。然后用纸巾把鸡蛋擦干，不能残留有水份。

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