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辣炒牛肉是一道亚洲美食，热量取决于配料和烹饪方法。一般来说，一份普通大小的辣炒牛肉（约200克）热量大约在400卡左右。这个数值可能会因使用不同部位的牛肉和配料的多寡而有所变化。牛肉是一种富含蛋白质的食物，同时也含有大量的脂肪和胆固醇，因此适量的食用可以为身体提供必需的营养物质，但也需要留意摄入量，不要过量食用，避免肥胖和脂肪堆积问题。最佳的做法是将辣炒牛肉与其他配菜搭配食用，创造平衡的饮食习惯。

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